Ma solution pour un apéritif avec bébé: mes gougères

Samedi soir on a fait un apéritif à la maison avec des amis, alors évidemment Trésor mon coeur était de la partie. Avant d’avoir Trésor mon coeur, je faisais tout maison. Aujourd’hui, cuisiner n’est plus vraiment un plaisir, mais je n’arrive toujours pas à recevoir sans cuisiner. Je sais pas ça ne me dérange pas chez les autres, mais  chez moi, je me sens toujours obligée de le faire ( on se penchera sur les aspects psychologiques un autre jour, ce n’est pas l’objet de cet article). Alors j’ai fait de la cuisine d’assemblage: une fleur à la tapenande et des croissants jambon, fromage. Mais surtout, je voulais quelque chose que Trésor mon coeur puisse gouter parce qu’il aime manger, mon petit ventre sur patte, et voir les autres manger sans avoir le droit à rien, ça n’allait pas le faire rire!

apero

En plus, l’apéro c’est le moment convivial par excellence, sinon ça sert à rien. Et, je n’imagine pas exclure Trésor mon coeur, mais en même temps, j’ai envie que cela s’inscrive dans une alimentation, disons, convenable… Et oui, Trésor mon coeur ne mange pas encore de crudités… tomates cerises et autres dips de légumes, ce n’est pas pour tout de suite. Je me suis donc retournée le cerveau mais j’ai trouvé The solution: les gougères, en adaptant un peu son diner,ça restera convenable.

gougere

Au final, Trésor mon coeur a aimé tout comme nos invités adultes! Après la recette original utilisait plus de sel, de beurre et  de fromage…

Voilà donc ma recette au thermomix si ça intéresse quelqu’un.

60g de beurre

150g d’eau

120g de farine

3 oeufs

100g de fromage rapé

sel

poivre, muscade selon votre goût

Mettre le beurre, l’eau, une pincée de sel,  le poivre et la muscade à chauffer 5 minutes à 100° vitesse 1

Ajouter la farine et mélanger 1min 30 vitesse 3

Laisser refroidir jusqu’à 50° (soit le temps de vider le lave-vaisselle)

Programmer le Thermoix vitesse5, 1min 20 et ajouter les oeufs un à un.

Ajouter le  fromage et mélanger 30 secondes vitesse 3

Faire des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et direction le four pour 20 min à 220°

C’est prêt!

Et vous, avez-vous des astuces pour un apéro « baby-friendly »?

2 réflexions sur “Ma solution pour un apéritif avec bébé: mes gougères

  1. Miam! Je note, en plus j’ai un thermomix 😉 moi je fais généralement des feuilletés roulés au jambon et au fromage,pas très vite, mes 2 loustics ont été accro aux tomates et autres crudités!

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